为在全市营造文明用餐、厉行节约、反对浪费的浓厚氛围，倡导全社会使用公勺公筷文明健康生活方式，日前，德州市商务局向全市各餐饮单位、广大市民发出倡议，餐饮服务单位根据用餐人数和菜品数量做到“一菜一筷（分餐夹），一汤一勺”，要主动提醒、劝导客人使用公筷公勺。广大市民要树立公筷公勺意识，聚餐时自觉索要、设置公筷，养成自己使用公筷夹菜、公勺取汤，给他人夹菜递菜使用公筷公勺的良好习惯。

26日，记者在城区部分餐馆采访中了解到，提供公勺公筷的商家多了，人们也正在逐步接受“公筷公勺“，使用“公筷公勺”逐渐成为新“食”尚。

商家：多数餐馆配备提供“公筷公勺”

在“公筷公勺”的配备上，不少商家早就行动起来，并根据自己餐馆的特点进行配置。26日上午11时许，记者在华一楼银座店看到，服务员开始进行摆盘，在主桌上摆放一副有着金色镶边的筷子和银色勺子。“摆放的目的就是提醒客人，我们这里有公筷公勺，等客人落座后，我们会在每个客人手边再摆放一副公筷公勺，这样他们使用起来就更方便。”该店的店长王凡静告诉记者。为了更好地区分公筷和使用筷，公筷上会包一块金边以示区别。

而在大学路上幸福小馆餐厅记者参加，这里不仅有公筷公勺，还有公夹。该餐厅的总经理刘明星告诉记者，餐馆开业6年时间，一开始配备的就是公筷，后来根据需要又添加了公勺，最后在顾客的建议下，为了布菜更方便，又添加了公夹，这些东西摆放在一个专门的小桶内，放在最醒目的位置。

在走访过程中，记者发现大部分餐馆都有配置公筷公勺，但也有一些餐馆认为公筷公勺的使用不多，有的是配置一段时间后就不再提供，有的是干脆没有提供。

市民：意识虽有 使用却增“距离感”

餐馆配备了“公筷公勺”，但使用情况又是如何？王凡静和刘明星均表示，从客人的使用情况看，人们使用“公筷公勺”的意识有了很大的提升，有的顾客会主动询问是否有“公筷公勺”。

虽然顾客的意识提升了，但还远远没有达到“习惯”的程度，王凡静说，“家宴和朋友聚会时，公筷公勺几乎没人使用，有人还说嫌碍事，让服务员撤走。”

市民张女士则告诉记者，自家出去吃饭，不少饭馆桌面上或者菜品里都摆放着“公筷公勺”，但使用起来总给人一种距离感，感觉和对方不亲近，所以也很少使用。

还有不少市民表示，是否使用“公勺公筷”和菜品有很大的关系，如果是西餐和火锅，是很难做到使用“公筷公勺”的。

呼吁：制作统一有明显标识“公筷公勺”

虽然人们的意识提升了，餐馆也在不断推行“公筷公勺”，但是在这个过程中也碰到了难点。天衢路上一家餐馆的负责人告诉记者，在使用“公筷公勺”的过程中，使用混乱是一个原因。“不少餐馆只是拿出和顾客使用筷子一样的筷子和勺子作为公用的，在使用过程中，很容易混淆，一不留神就分不清那副是公筷公勺，索性也就不用了。”

不少商家也表示，他们很乐意推行“公筷公勺”，这是一个餐馆文明和品味的体现，但也希望能够有统一的、明显标识的“公筷公勺，这样使用起来有明显的区分，人们看到后或许使用的意愿更强烈，使用“公筷公勺”的意识也会更好的增强。