随着温度的逐渐攀升，鲜嫩的野菜陆续上市。3月12日，记者走访城区多家农贸市场发现，荠菜、面条菜、苜蓿等野菜都被商贩摆在了显眼的位置，颇受逛市场买菜的市民们的青睐。

  “进入3月份野菜开始陆续上市，今年升温较晚，目前市场上的野菜大多为大棚种植管理，今年的销量比往年同期增长不少。”郭家庵便民市场从事多年蔬菜销售生意的李老板介绍，目前面条菜和荠菜都是9元/公斤，苜蓿13元/公斤。“虽然比大众菜价格高一些，但大家为了尝鲜也会适当购买，每天都能卖出25公斤左右，等到4月份野菜会大批量上市，能降至4元/公斤左右。”正在选购荠菜的市民吴女士表示：“吃野菜对身体好，有保健作用，家里人都喜欢吃，一年就吃这一回鲜。”

  此外，八里庄农贸市场宾宾蔬菜李女士告诉记者，除时令野菜销量较好外，近期香椿价格从一周前的110/公斤降至60/公斤，销量也随之增多，李女士预计，随着天气转暖，将会有更多的春季时令野菜上市，届时价格也将下调。

  香椿、荠菜……常见的野菜种类繁多，吃法多样。野菜虽好，并非所有野菜都能食用。对此，记者采访了德城区中医医院（德州联合医院）治未病科营养师窦婧怡。

窦婧怡表示，有的野菜虽然新鲜，但是如果生长在工业区周围、汽车经常经过的道路两旁则要注意。这些地方的水源、土壤中含有的重金属元素相对较多一些，毒素可能沉积在植物中，反复清洗都洗不干净，不宜采摘食用。

  市民在挖野菜时应选择野外没有被污染的地方；尽量避开农田，以免挖到沾有农药的野菜；对于不能识别的野菜，应在咨询后再采摘，避免食用到有毒性的野菜；即使是在环境比较好的地方采摘的野菜也不宜多吃，因为多数野菜性寒味苦，容易伤及脾胃。除采摘外，建议去正规菜场购买野菜。

  多数野菜有苦涩味道，因此，对于消化能力较差的市民，在食用野菜前，应进行焯烫挤水，去掉苦涩味道后再食用。虽然多数野菜都有药用价值，能够强身健体，但不宜过量食用，以免造成身体不适；初春野菜，尝尝鲜就好，食用后一旦出现肠胃不适等症状应立即到医院就诊。（德州晚报全媒体记者 李昭勃）