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德州晚报全媒体讯 每年秋天都会有大量南方大闸蟹进入德州市场,成为市民秋季餐桌上的美味,中秋节后气温下降,大闸蟹更加肥美,不少市民选择这个时候购买尝鲜。
10月9日一早,在德城区三八路农贸市场,摊主张红霞正忙碌着对刚刚从微山湖发来的一批大闸蟹进行分拣、分包销售。“现在正是吃大闸蟹的时候,受闰二月影响,今年大闸蟹的规格整体比往年大一号,产量也比往年大,因此价格比同期低,品质更好。这几天,每天都能卖出20多公斤。”张红霞边忙活边说。
张红霞介绍,当天这批大闸蟹都是从微山湖进来的,价格也比中秋节时降了不少,所以前来购买的市民挺多。在市场上,和张红霞一样做大闸蟹生意的还有不少,他们每天会从不同的产地进货,一般凌晨到货,早上开始批发销售。
“国内大闸蟹养殖集中在江苏、湖北、安徽等地,其中,江苏大闸蟹养殖产量接近全国产量的一半。”在八里庄农贸市场,一水产店老板介绍,今年气候温和,极高温天气较少,适合大闸蟹生长。近期,江苏等地已开始降温,大闸蟹进入最后一轮关键生长期,蟹肉更加肥满。
据悉,到了9月下旬,每天深夜12点一过,挂着山东、江苏和安徽等地牌照的冷链车载着大闸蟹陆续进入德州各大市场,来自四面八方的批发商忙着采购自己需要的大闸蟹。
“中秋节后大闸蟹的价格一路下跌。”三八路农贸市场大闸蟹经营商户张女士介绍,“这几年随着南方大闸蟹养殖面积不断扩大,产量连年递增,整体价格也降了不少。”
在八里庄农贸市场经营10多年海鲜生意的王先生介绍,中秋节,大闸蟹价格与去年基本持平,但节后价格每公斤降了20元左右。目前,公蟹每公斤零售价在80元到100元之间;母蟹每公斤的零售价分别比公蟹高出20元左右。据了解,今年南方地区气候适宜,有利于大闸蟹生长,上市数量将超过往年,所以价格也比往年低了许多。
“中秋国庆节前后,每天差不多能卖75公斤左右,现在节后也能卖20公斤左右。”八里庄农贸市场一水产老板介绍,“和往年相比,今年的大闸蟹的销量相对持平。”