近期，气温逐渐回暖，小龙虾开始“蹦”上市民的餐桌。3月21日，记者走访德州城区多家生鲜超市和水产批发市场发现，春天的首批小龙虾已抢“鲜”上市。

当日，记者走访了7家海鲜店，其中有5家正在售卖小龙虾，但其个头小、价格贵，品种以青虾和红虾为主，青虾价格约为30元/斤、红虾价格约为15元/斤。

在德城区三八路便民市场一家海鲜店，一大盆活蹦乱跳的龙虾被摆放在店内显眼位置上。“前两天小龙虾刚上市的时候，青虾每斤40元，今天就降到了每斤30元。”该店老板张女士说，上周末刚开始售卖小龙虾，目前市场上青虾以浙江、江苏、湖北为主，少部分来自微山湖。

“身价不菲”的小龙虾，吸引不少市民前来购买尝鲜。“现在价格确实有点贵，少买点解解馋吧。”市民白女士一大早特意赶到超市购买了两斤小龙虾。

此外，在烧烤店和龙虾馆里，想吃小龙虾的市民也不在少数。“我们店内全年都有小龙虾供应，随着天气变暖，最近明显感觉点小龙虾的客人陆续变多了。”德城区青年路的一家龙虾馆老板张先生说。不少烧烤店和龙虾馆表示，为了迎接即将到来的小龙虾销售旺季，他们已经做好了准备。

“最近的小龙虾以青壳虾为主，母虾比公虾更壮，而且皮薄更好入味，今年小龙虾产量增长，整体价位比去年同期下降三成左右，现在价格还是比较贵，问得多买得少，到夏天小龙虾价格能降到每斤十几块钱，一天能卖近两百斤。”在八里庄农贸市场经营多年海鲜生意的王先生表示，“到了夏天整个海鲜市场会批量上架小龙虾，届时会出现几十家店一起卖的情况。”

至于如何挑选小龙虾，一些摊主也分享了自己的心得。“当下青虾(母虾)最为肥美，相较红虾(公虾)虾壳更薄。市民可以从颜色以及钳夹大小判断公母，母虾整体偏青红色，虾钳小，公虾偏深红色，钳夹也更大。”王先生表示，“近期小龙虾产量有限，短期内价格仍持续偏高，预计4月底小龙虾大量上市时，其价格将会相对便宜一些。”