德州晚报全媒体讯 “以前便宜时每天能卖上万斤，现在大蒜价格高，老百姓买得少，每天也就能卖一千多斤。”在德州黑马农副产品交易中心，菜农老陈面对整车的大蒜愁眉不展。春节过后，大蒜价格一路“狂飙”，批发价较往年每公斤涨了4-5元。

3月19日，记者来到黑马农副产品交易中心，在大蒜售卖区，扒蒜工们正在有条不紊地给大蒜去皮、装袋。

记者了解到，根据大蒜的品质不同，目前批发价每公斤在13元左右，与同期相比价格处在高位。

“从各地收蒜的价格每公斤已达11.2元，再加上人工费、场地费、运费等，大蒜的批发价也会有一定上涨。”菜农董女士告诉记者。

“虽然大蒜价格处在高位，但是大部分利润还是被储存大蒜的冷库与上游经销商拿走了，收购价本身就很贵，自己也不敢大量囤货。”大蒜收储商杨先生表示，“作为调味型产品，大蒜消费缺乏刚性，受市场价格影响起伏大，价格上涨，销量会随之下降很多，并且现在天气逐渐变暖，大蒜储存不当就会造成发芽现象。”

记者走访多家商储超市、市场摊位了解到，大蒜的零售价格每公斤已达16-17元。菜农李先生告诉记者，对于零售的大蒜一般都会挑选个头大、颜色白、没有裂的优质大蒜，零售的需求量较小，人们对大蒜的品质有一定要求，而今年受天气影响，多数大蒜发黄，开裂导致优质大蒜价格一直处在高位。

“蒜你狠”的来袭也有迹可循，记者采访了解到，此轮蒜价上涨的主要原因在于，年后降温降雪天气导致部分产区大蒜叶片受损，特别是河南作为大蒜的主要产区，受降雪影响大，造成大幅减产，从而推动蒜价进入强势上涨周期。

对于大蒜价格后期走势，多数菜农表示，上涨概率不大，但最终还是要看后续天气变化。

此外，记者了解到，蒜苗、蒜薹较往年同期也略有涨幅，但是相比春节期间价格有一定下降，目前蒜苗零售价格每公斤9元、蒜薹零售价格每公斤14元，蒜薹价格较春节期间每公斤下降了6元，降价明显。

据一位从事蔬菜批发的经营户介绍，目前市面上的蒜苗、蒜薹都是产自云南的新鲜蒜苗、蒜薹，随着天气转暖，山东产的蒜苗、蒜薹进入收获期，价格也将进一步下降。