德州晚报全媒体记者 范佳妮 李昭勃 摄影报道

临近春节，年夜饭预订也迎来了高峰，不少酒店、餐厅的年夜饭已是“一桌难求”。1月14日，记者走访德州城区部分酒店、餐厅了解到，年夜饭包厢基本没有了，大厅也是所剩无几。

酒店包厢预订一空，只有大厅还能捡漏

1月14日上午，记者来到德城区解放大道的贵都大酒店。“现在只有大厅还有位置，大年三十晚上的22个包厢已经全部预订出去了。”酒店三楼订餐工作人员张女士表示，大厅的年夜饭也只剩下不足五桌可以预订。

“大年三十的包厢已全部预订完，正月初二和正月初三的包厢也不多了。最早预订的客人是吃完去年的年夜饭就把今年的预订了。”德城区解放大道美丽华酒店一位负责人表示，由于春节期间家庭聚餐比较多，20个包厢早在上月中旬就已经全部预订出去了。

“目前十多个大包厢已经订完了，每个包厢能容纳18至20人，小包厢无法满足家宴的需求，但也基本预订出去了。”诚泽园餐饮店张经理表示，很多市民早在去年11月份的时候就开始预订，腊月廿八到正月初七的单间基本已经预订完了。

“今年年夜饭预订比往年早。去年11月初就已经有预订的了，目前30余个大中小包厢，只有几个小包厢还能订。”状元小厨小江南许经理表示，今年市民对于家庭聚餐的需求增加，年夜饭的预订也相应提前。

此外，也有部分餐厅主动退出年夜饭大战，给员工放假。“在综合考虑多种因素和征求员工意见后，我们决定安排开发区店和东风路店员工休假，好好陪陪家人。”怡家花园主题餐厅王经理表示。

千元左右套餐最受欢迎，今年主推“龙元素”

记者走访了多家饭店发现，为应对用餐高峰，大多数饭店推出了年夜饭套餐，这些套餐根据不同的价格档次满足不同消费人群的需求。

“年夜饭标准分别为888元、988元、1088元、1288元，可以满足不同消费人群的需求。”东来顺（湖滨路店）订餐负责人何女士介绍，在众多档次的套餐中，千元左右的套餐最受欢迎。

“采用套餐的形式可以提前准备好食材，确保按时提供服务，也能保证质量。如果客人有单独想吃的菜品，饭店也可以提供，但可能需要等待。”贵都大酒店负责人表示，“为了保证菜品的多样性和质量，年夜饭套餐都是经过精心设计的，包括荤素搭配、凉菜热菜等，覆盖多个菜系。而价格则根据就餐人数来确定，一般来说，年夜饭的人数集中在15至20人，不会低于10人。”

记者还发现，今年的年夜饭与龙元素紧密相关，包括万事兴“龙”宴、“龙”福齐天宴、欣欣向“龙”宴等，这些充满吉祥与如意的菜品和套餐，为春节期间的团聚增添了浓厚的文化氛围和传统气息。

享用美食增进亲情，在家吃是多数人首选

虽然各大酒店、餐厅年夜饭预订火爆，但是对于多数市民来说，大年三十晚上，一家人围坐家中餐桌前，一起吃一顿团团圆圆的年夜饭仍是首选。

新华路某餐厅负责人告诉记者：“因为过年不仅是一个节日，更是一种家庭情感的交流和传承，有些人在综合考虑多种因素后，也出现取消年夜饭到店里吃的预订，改为外带餐或将年夜饭送到家的。”该负责人表示，有些市民已提前约好了大年三十晚上6点到9点的外带餐。

家住天衢新区的陈女士表示：“一年一次的年夜饭是家里人最全的时候，在家一起包饺子才是最地道的年味儿。在家里准备年夜饭，不仅是享用美食的过程，更是一种情感的交流和亲情的维系。”和陈女士有同样想法的市民不在少数，显然传统“家庭版年夜饭”依旧是多数市民的首选。“大年三十的晚上，吃着热腾腾的饺子，看着春晚的节目，这已经是不少老人心中固定的过年模式。虽然饭店的菜肴美味，但是不如在家里更有烟火气。”

无论哪种方式，年夜饭之所以如此重要，更多的是它承载了人们对美好团圆夜的期盼和对来年新生活的期许。一桌年夜饭，吃的是味道，品的是亲情。