2月2日，记者从德城区迎宾大市场的猪肉商户了解到，最近两天猪肉价格再次下降，由之前的每公斤28元降至每公斤26元左右。今年以来，猪肉价格持续下降，对于养殖户来说现在卖一头要赔300元左右。

“春节过后是猪肉的销售淡季，过节期间大鱼大肉吃多了，所以市民购买的欲望比较低。但是餐饮行业订货还是比较客观，整体看一天能卖1吨左右猪头。”商户祝先生表示，今年的猪肉价格确实比较反常，春节期间不仅猪肉价格没有回弹，反而是持续走低。

春节过后，消费者对猪肉的消费需求有所下降，养殖户收益有所影响。据农业农村部生猪产业监测预警首席专家介绍，根据当前价格测算，生猪养殖已经进入了普遍亏损，养殖场户每出栏一头商品猪，亏损额在100元以上。当前猪粮比价已经进入过度下跌二级预警区间，后期如果猪价持续低迷的话，预计国家将视情况启动冻肉收储。

祝先生表示，他家现在卖一头生猪大概要赔300元。“饲料价格还是维持在每公斤4.6元左右，人工价格也没有太大变化，但是生猪收购价格仅为14元每公斤，卖一头130公斤的猪要赔300元左右。春节期间更夸张，生猪收购价格为12元每公斤，那时要赔400多元。作为养殖户，现在把猪养到120公斤左右就赶紧卖掉，不然养得越肥赔钱越多。”祝先生说。

据了解，自2022年5月起能繁母猪存栏自底部回升7个月，奠定2023年3月及其后的生猪供应宽松产能基础，猪价相对承压，养殖户补栏积极性持续减弱，短期内养殖户补栏意愿较低。但本周仔猪价格降幅收窄，仔猪后市或触底反弹，这意味着市场底部或将临近。

从后市来看，生猪供给充裕，叠加一致预期导致的大肥过剩，猪价或呈稳中偏弱，后市需要关注节后的消费变化与大肥去库节奏。但猪价进入过度下跌二级预警区间，预期政策面有启动收储可能，后期生猪价格下滑势头或有减轻。