8月23日，市政府新闻办在陵城区召开食品安全工作新闻发布会。陵城区市场监管局相关负责人介绍陵城区2022年食品安全工作开展情况、食品生产、流通、餐饮环节监管工作等内容，并回答记者提问。  

对农产品实行24小时监管

今年以来，陵城区市场监管局以食安陵城建设为抓手，严把食用农产品进入市场第一道关口，保障市民“菜篮子”食品安全。 

在大型市场设立驻场办公室，实行24小时驻场监管。驻场监管人员使用省局“智慧市场监管一体化平台”农批市场监督检查功能模块，对市场开办者和入场销售者进行入场监督检查和交易时段监督检查，依法查处违法行为。 

实施“快检+互联网”制度，督促市场开办者按照要求配备快检设备及检测人员，对入场销售的食用农产品进行每日抽检，各项工作更加“透明化”,最大限度地提升市场监管工作的质量和效率。 

对食用农产品批发市场开展定期监督抽检，每月不少于50批次监督抽检。全面推行扫码追溯制度，大力推进山东省食用农产品市场销售追溯平台“山东菜场”的应用，在市场入口公示“开办者二维码”，入场销售者在进入市场时“扫码入场”，市场开办者可以在系统上查验相关产品的供货凭证及合格证证明，对照入场产品严格把关。  

食品安全实行分类分级监管

陵城区按照风险分级确定的监督检查频次开展监督检查，其中A级每年检查不少于1次，B级每年检查不少于2次，C级每年检查不少于3次，D级每年检查不少于4次。

组织开展食品添加剂“两超”突出问题专项整治。组织召开了食品添加剂“两超”突出问题专项整治警示教育培训会议,建立了不合格企业清单，对“两超”和质量指标不合格食品生产企业开展了一对一“会诊”监督检查，并进行全覆盖监督抽检。

深入开展食品生产企业“三标”行动。今年以来，陵城区市场监管局积极推进食品生产企业开展以“亮标承诺、对标生产、核标出厂”为主要内容的“三标”行动，把“最严谨的标准”落实到每个企业、每个岗位、每个从业人员。截至目前，食品生产企业    “三标”完成率已达到78%，力争12月底前100%完成，提前一年完成省局部署的三年行动计划。

保障广大师生“舌尖上的安全” 

开展学校食堂及校园周边食品安全专项整治。坚持以学校食堂及校园周边为整治重点，组织执法人员对全区所有学校食堂、幼儿园食堂和学校周边200米范围内各类食品经营单位进行全方位检查。截至目前，全区学校食堂“明厨亮灶”覆盖率达到100%，监管实现量化分级B级（良好）以上100%，季度检查覆盖率为100%，切实保障了广大师生“舌尖上的安全”。 

上半年，区市场监管局与区教体局联合开展学校校长（园长）、分管校长、学校（幼儿园）食堂负责人食品安全培训会议3次，共培训人员500余人次，通过培训，提升了各学校（幼儿园）负责人及其食堂负责人的主体责任意识和食品安全管理水平。 

各学校餐厅采取视频技术或透视明档的方式对食品加工过程进行公示,将餐厅食品加工的关键环节亮出来接受大家监督，快速搭建透明食堂，监管部门通过智慧监管平台实时监管，精准实现靶向监管，促进学校食堂诚信自律经营，构建“学校自律、群众参与、社会监督、政府监管”的食品安全监管社会共治新格局，全面筑牢学校（幼儿园）食品安全防护墙。目前，全区所有中小学食堂已100%完成“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台建设。