辛爱忠是寿光市化龙镇裴家岭村的胡萝卜种植大户，在滨州、泰安以及内蒙古承包了5000多亩地。去年这一年，辛爱忠的胡萝卜销往日本、韩国、越南及中东地区，出口额约600万美元。

一年到头，辛爱忠没有闲着的时候，“别看这小小的胡萝卜不起眼，全球市场需求量大着呢，我们一年要种春季、冬季、‘内蒙古季’三茬才跟上趟儿。”　　

辛爱忠掰着手指头介绍，每年三四月份刚在山东收完春季胡萝卜，又得去内蒙古播种；7月内蒙古胡萝卜迎来丰收，同时还要在山东种下冬季胡萝卜；11月在山东收完冬季胡萝卜，接着又得种上春季胡萝卜。　　

让胡萝卜“种全国、卖全球”，可不是辛爱忠的首创。在他身后，“中国胡萝卜第一镇”化龙镇，早已将这根不起眼的胡萝卜，种成了撬动全球市场的大产业。　　

全球20多个国家和地区的餐桌上，都能见到来自化龙镇的胡萝卜。从一年种一季到一年种三季，化龙镇的胡萝卜企业走出寿光，到内蒙古、河南、福建等地流转土地进行规模化种植。裴家岭村有着全国最大的胡萝卜加工园区，化龙镇全年胡萝卜交易量达50多万吨，出口量占全国70%。2025年，寿光胡萝卜出口额达4836万美元，同比增长6.7%。　　

化龙镇能成为“中国胡萝卜第一镇”的一个关键转折点，是菜农们跨过外贸公司“中间商”，把利润牢牢握在了自己手里。辛爱忠是镇上最早一批“吃螃蟹”的人。早年，他只是将胡萝卜卖给外贸公司，闷头种地、被动接单，后来嗅到了跨境贸易的商机，探索出一条直接对接海外客户的路子。　

“最初，裴家岭村只有200亩地种胡萝卜。如今，我们已形成‘种全国、卖全球’的格局，带动周边10万余人就业，让乡亲们靠着这根胡萝卜，走上了致富路。”裴家岭村党支部书记裴升祥说。　　

回忆起2005年刚开始做外贸时的情形，辛爱忠说，“那时候国外客户回款到了，我得揣着一堆单据跑到银行网点去，那长队得排一下午。”　　

更让人头疼的是汇率波动，不及时结汇，既会造成汇兑损失，也影响企业的经营资金运转。　　

“昨天刚回款的时候，汇率又涨了100多个点，我看今天回落了，抓紧结汇。”说这话时，辛爱忠打开结汇网页查看汇率。“现在点几下就行，一分钟就能结汇。”　　

寿光农商银行国际业务部总经理张坤说，自2011年辛爱忠在该行开立外汇账户以来，其每一笔境外收入都在这里结算。“在省农信联社的指导下，我们不断优化结算流程，推出汇率避险等个性化服务，不仅缩短了他的外贸资金回笼周期，还降低了汇兑风险和操作成本，让他的跨境生意做得更安心、更省心。”　　

从“一下午”的漫长等待，到“一分钟”的指尖轻点，辛爱忠的二十年外贸生涯，折射出山东省企业贸易外汇收支便利化改革的坚实步伐。　　

“近年来，山东以为企业减手续、减单证、降成本、增效益为目标，推动贸易外汇收支便利化工作的快速、平稳发展，满足更多涉外企业在跨境结算、资金周转等方面的便利化需求，推动汇率避险服务下沉实体经济取得积极成效。”中国人民银行山东省分行相关部门负责人表示。　　

谈及新一年的规划，辛爱忠说，“最近一位韩国老客户专程来工厂谈合作，敲定了更大的采购量，我们还顺利拿下了马来西亚客户的两个大订单。这不，我们又扩种了500多亩地，预计今年的出口量还能增长10%。”

而眼下，随着一笔一笔“过年钱”到账，辛爱忠能踏实过个好年了。