时值秋分，2025年中国农民丰收节全国主场活动在山东招远大户陈家村盛大启幕。山东作为全国粮食主产省之一，推进主要粮油作物大面积单产提升，建设更高水平“齐鲁粮仓”，连续4年粮食产量稳定在1100亿斤以上，为全国乃至全球粮食安全提供“山东方案”。

向设施农业要“粮”，向畜牧业、海洋渔业、盐碱地要“粮”——

山东以占全国6%的耕地和1%的淡水，生产了全国8%的粮食、11%的水果、12%的蔬菜、13%的水产品。

2025年7月10日，国家统计局公布数据，山东夏粮单产452.8公斤／亩，居全国首位，是全国的1.2倍，同比增加2.7公斤；总产量547.4亿斤，居全国第二位、占全国18.3％，同比增加4.1亿斤，增量全国第一。

2024年全省农林牧渔总产值达到12832.3亿元,按可比价格计算,比上年增长3.9%。“中国饭碗”里装进了更多优质丰实的“山东粮”。

抓牢“米袋子”

夏粮早稻丰收归仓，秋粮丰收成定局，预计全年粮食总产量将达到1.426万亿斤。随着秋粮进入收获关键期，近日国家在山东启动小麦最低收购价执行预案，传递了明确信号，要确保秋粮颗粒归仓、农民钞票到手，丰收又增收，稳定市场预期，切实保护农民利益。

保障粮食安全，在种植生产环节需要做“加法”，提高粮食产量；在产后收储环节需要做“减法”，减少粮食损失。节粮减损是增加粮食有效供给的一块“无形粮田”。

山东实施“绿色仓储提升行动”，新建设一批高标准粮仓，对原有粮仓进行升级改造。通过行动实施，全省地方储备粮储存综合损耗率降至0.38％，低于国家规定的损耗率标准。济南、临沂、日照等地探索应用智能扦检一体化系统，投入高效环保入库设备，自动完成送粮车辆扦样、检验工作，工作效率提升1倍。

努力让每一粒粮食高效利用、“物尽其用”。德州发达集团研发“六皮九心三渣两尾”制粉工艺，出粉率从77％增至79％，按年加工小麦270万吨计算，可提高面粉产量5万余吨；滨州中裕食品有限公司利用小麦麸皮等加工副产物生产膳食纤维、蛋白肽等，过去的生产废料变成了高档产品，一粒小麦能被加工成600多种产品。数据显示，全省粮食加工转化利用率已达98％以上。

守好“菜篮子”

现在正是秋季果蔬大量上市的季节，山东各地果蔬产品数量足、质量好、品种多，肉蛋奶生产稳定，海鲜水产品产量持续增长。林禽、林畜、林菌产量稳定增长，进一步丰富了万家“菜篮子”。

向设施栽培要果蔬，山东多地大棚遍地，去年蔬菜产量突破9600万吨；向规模养殖要肉蛋奶，畜禽养殖向集约化、工厂化、智能化跃升，全省去年肉蛋奶产量1600多万吨，连续33年居全国首位；向海洋牧场要水产品，水产品产量去年超过950万吨，渔业经济总产值4904亿元。

依托独特的自然资源禀赋，山东一跃成为保障多元食物供给的“全能型选手”。

山东开展六大行动，构建集约高效绿色低碳的现代设施农业产业体系。2024年，全省设施农业总产值达5300多亿元，全省60％的蔬菜、80％以上的畜产品和水产品、95％的食用菌均来自设施农业，预计到2025年底全省设施农业总产值达5500亿元。

全球首艘15万吨级智慧渔业大型养殖工船“国信1号2-1”，将海上牧场升级为“移动渔场”，将以“船载舱养”模式开展大黄鱼、鲑鳟鱼、黄条鰤等名优鱼种养殖，设计年产高品质鱼类约3600吨。在距离莱州湾海岸10公里的远海开放海域中，我国首座深远海大型管桩养殖围栏“蓝钻1号”集成多项自动化、智能化管控技术，年产优质斑石鲷、黄条鰤等优质商品鱼300吨以上。

拎稳“油瓶子”

保供大局中，山东的作用举足轻重，以占全国14%的花生种植面积，贡献了全国13%的粮油工业产值，全国每10桶花生油有6桶产自山东。

鲁花集团立足花生产地，以加工为切入点，向前延伸高油酸花生良种繁育和基地建设，向后拓展科技研发和品牌打造，构建起了从一粒花生到一瓶食用油的全产业链。在这一过程中，也为农民带来了可观的收益。

为了从源头上护住油瓶子，鲁花瞄准种子“芯片”，自主研发出10多个高油酸花生新品种，分别具有抗旱、抗病耐盐碱等特点，能够适应不同地区的土壤情况，相比普通的花生，平均每亩地的产量高150—200斤，出油率高5%以上，油酸含量达到80%以上。

鲁花以高油酸花生这一高效益作物为载体，在山东、河南、江苏、辽宁、内蒙古等地发展了10万多亩良种繁育基地和1000多万亩种植原料基地，通过提供良种、土地流转、带动就业、合作种植、保底收购等多种形式，探索出“土地流转有租金、进厂务工有薪金、产品收购有底金、合作入股有红金”的共同富裕“四金”模式，把花生米变成促进农民增收致富的“金豆子”，拎稳大国“油瓶子”。