德州市发改委市场价格监测结果显示，我市鸡蛋价格自3月起震荡上行，4月中旬起涨幅加剧。4月30日，我市农贸市场鸡蛋平均价格为5.72元/斤，较昨日环比上涨0.88%;较4月1日4.45元/斤累计上涨28.54%；较3月1日4.02元/斤累计上涨42.29%；较年初4.68元/斤累计上涨22.22%。而去年同期，鸡蛋农贸市场平均价格为4.47元/斤，同比上涨27.96%。

监测数据显示，今年以来我市鸡蛋价格持续高位运行。1月份，我市农贸市场鸡蛋平均价格4.6元/斤左右徘徊，价格运行平稳；2月份农历春节过后，鸡蛋价格呈现稳步下降的趋势，自2月初4.67元/斤最低跌至2月25日3.92元/斤，累计下跌16.05%；3月份，鸡蛋价格进入上升周期，3月1日至4月19日，鸡蛋价格从4.02元/斤涨至4.92元/斤，涨幅22.39%；4月20日起，鸡蛋价格突破5元关口，截至4月30日，我市农贸市场鸡蛋平均价格为5.72元/斤，短短10日上涨16.26%。

据了解，近期蛋价上涨明显不光局限在德州市，全国范围内蛋价均出现不同程度的上涨。按照以往鸡蛋价格走势规律来看，农历春节过后至4月中上旬是传统鸡蛋消费淡季，蛋价在此阶段呈现全年低谷，而今年蛋价逆势上扬的主要原因是供给量偏紧造成的：一是随着国际粮价连创新高，豆粕、玉米等饲料价格持续上涨，蛋鸡养殖成本增加，支撑蛋价上涨；二是当前全国蛋鸡存栏位于历史同期偏低水平.根据卓创资讯公布的数据，3月份全国蛋鸡存栏量为11.58亿羽，同比下降3.42%，较近五年同期均值下降8.05%；120-450日在产蛋鸡存栏占比也已连续3个月下降。蛋鸡的低存栏量直接导致鸡蛋供应缩紧，推动鸡蛋价格进一步走高；三是年后部分地区新冠疫情的爆发，鸡蛋作为日常消耗量大且耐储存的食品，市民对鸡蛋储备意愿明显加大，市场短暂出现供不应求的情况，再度拉动价格上涨。

结合历年来鸡蛋价格变动规律及当前我市实际情况来看，如无特殊情况出现，预期未来一段时间内鸡蛋价格将依旧高位持续：首先，养殖成本的增加和蛋鸡产能不足造成的影响短时间内不会消除；另外，进入夏季，蛋鸡的产蛋率受高温天气影响将出现一定程度的下降；同时，随着疫情形势得到控制，复工复产后对鸡蛋的需求将持续扩大。综上所述，供应紧张和需求向好两种因素叠加，给鸡蛋上涨带来了源源不断的后助力。