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直击后厨！德州开展餐饮单位后厨专项检查
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高飞于 2024/09/09 11:10:16 发布
IP属地：未知
来源：德州晚报
编辑：德州晚报全媒体记者 袁明慧
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为进一步加强食品安全监管，规范餐饮服务单位后厨操作，保障公众饮食安全，近日，市市场监管局结合夏季餐饮服务食品安全专项整治工作，在全市范围内部署开展直击后厨检查行动。
此次检查主要涵盖餐馆、酒店、快餐店、小吃店、饮品店等，采取突击检查的方式，对餐饮服务单位的后厨进行全面检查，以食品安全主体责任落实、从业人员健康管理、原料进货查验、加工制作过程、餐饮具清洗消毒等为重点，对发现的问题当场指出，并下达责令整改通知书，要求餐饮服务单位限期整改；对存在严重食品安全隐患的餐饮服务单位，依法予以查处。
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