据《恩县志》记载，从王杲铺往北十里的官道上还有一个驿铺，古时候叫“苦水铺”。早在西汉时，有五姓人家在此建村，取名“八户庄”。以前，这里的水源经常断流，村民饮水困难，驻扎在此的官吏便利用在外地学来的打井技术，在院内打井取水。水井打成的消息传出后，十里八乡越来越多的人来到这里，围着水井定居生活，村庄沿驿道两侧呈南北方向逐渐向外扩张。但美中不足的是，这里的井水比较苦涩，“八户庄”也因此易名“苦水铺”。

到了唐朝，这里出了一个“旱地响马”叫花振芳，“苦水铺”于是改名“花家寨”。后来，“花家寨”败落，村名又改回“苦水铺”。

清雍正年间，恩县知县定期派专人去四女寺运河拉水吃。一天，拉水人路过苦水铺村时，天空突然下起了瓢泼大雨，他们只好停下来避雨，又唯恐无法交差，于是便用井水代替河水。为了以假乱真，拉水人还往井水里撒了些沙土，模仿河水的浑浊。出人意料的是，知县觉得这次拉的水比以前的口感还要好，待他问清缘由后，不但没有惩罚拉水人，还给予了奖赏。

从此，苦水铺村的水名正言顺地成为了知县的直供水。知县还一声令下，顺便将村名由“苦水铺”改为了“甜水铺”，并沿用至今。

据村民介绍，至于苦水为啥变成了甜水，没人知道。

甜水铺村是典型的回汉杂居村，以前村里有三座清真寺，据《平原县志》记载，三寺始建于明代永乐年间，建筑时间北寺最早，东小寺居中，南寺最晚，距今已有六百余年的历史。

其中，东小寺因年久失修已没有了使用价值，于1958年拆除，曾为抗击日军的联络点。南寺位于南街，坐西朝东临街而建，大殿坐落于整个院落的制高点，格外宏伟壮观。

北寺坐落在甜水铺中街，在北讲堂门上曾悬有一块长300厘米、宽170厘米的木匾——“康熙赞”。相传，康熙中年时对各地的经济和防务十分重视，经常乔装打扮，微服私访。一次，康熙带着几个贴身大臣日夜兼程来到德州。

不日，有大臣慌慌张张回来禀报称，“听说位居德州南苦水铺清真寺灯火通明，人声鼎沸，好像是回民要聚集造反。”此事非同儿戏，于是康熙便命人更衣沿驿道到苦水铺清真北寺一看。只见寺内一个银须飘然的老阿訇讲《古兰经》教义，康熙精通经史百家，康熙听了一个时辰，没有听到一句煽动回民造反的言语。

于是便传旨，“任何人不得诬蔑回民，并且要支持回民正常的宗教活动。今后凡传言不实，铸成大错者斩。”并御笔亲书一块长300厘米、宽170厘米的木匾，上写“康熙赞”，以示赞成、支持、鼓励。派特使护送到苦水铺，悬挂在清真寺北寺北讲堂正门之上。

一条公路，带活一方经济。作为贯穿中国南北的交通大动脉——105国道，对当地经济有明显的带动作用，餐饮业、运输业、食品加工、采摘果园、花卉公司和车辆维修红红火火，形成了兴旺发达的民营经济。

在甜水铺有三园，采摘园、玫瑰园、肉鸡产业园。其中，采摘园集油桃种植、土鸡散养、旅游餐饮于一体，示范带动周边农民种植、养殖增收致富；2012年，玫瑰园负责人杨富全夫妇组织全村的种植户成立了“玫瑰缘合作社”，目前，合作社已有18户农户，总种植面积达220余亩。肉鸡产业园于2020年5月份投产，集养殖、加工、销售为一体，增加就业岗位200余个，年产值3亿元。

近年来，甜水铺村还不断整合土地资源，村级集体经济不断壮大，在乡村振兴方面走在了全镇前列。甜水铺村把进行农村土地经营权流转作为有效增加村民收入、壮大村集体经济的重要举措，成立村土地股份专业合作社，与第三方农业种植专业合作社进行合作，以降低成本，规避风险，增加抵御市场风险的能力。

同时，建设为农服务中心，为流转地块提供种植、施肥、灌溉等服务，以节约种植成本，实现增收。每年全村群众及流转地块可节省农机设备雇用费用近4万元，村集体在扣除运行成本后每年可增收近10万元。以甜南村为例，党支部经营土地658亩，2019年单季麦季收获优质麦42.56万斤，群众单季收入25万余元（每亩659.8元），集体增收12806元（每亩33.7元），村民的日子越来越甜。