“现在鸡蛋一天一个价，今天每斤涨到5.5元了！”8月16日，在德州天衢新区八里庄便民市场，市民陈大爷提着刚买的鸡蛋告诉记者。连日来，鸡蛋价格持续上涨，作为餐桌上的常见食材，价格备受市民关注。记者探访城区部分超市及农贸市场了解到，鸡蛋零售价已经涨到了11元/公斤，批发价也在10.5元/公斤左右。

近期鸡蛋价格快速上涨

当天上午，记者在天衢新区一家商储超市看到，待售的鸡蛋备货充足且品相较好，售价为11元/公斤，多位市民正在选购。营业员介绍，最近两个月鸡蛋价格不稳定，总体呈上涨趋势，但销量未受影响。“现在的鸡蛋零售价每斤5.5元，比6月中旬上涨了1元，可能还会涨。”营业员告诉记者。

“现在每斤5.5元，涨了一个星期了，每天涨一两毛钱。”八里庄便民市场一名售货员告诉记者。“一个月前鸡蛋最低价每斤3.8元，7月底每斤涨到了4.7元。现在又涨价了，竟然涨到了每斤5.5元。”正在选购鸡蛋的张女士看到价格后直呼鸡蛋涨价太快。售货员表示，超市里的鸡蛋进价高，一天一个价格，所以卖价也高。

鸡蛋销售情况较为平稳

记者探访部分超市及农贸市场了解到，7月下旬以来，鸡蛋的价格出现了明显上涨，仅仅20多天的时间，零售价格每公斤上涨了2元左右。除超市做优惠活动的鸡蛋外，农贸市场的鸡蛋价格大多已经涨到了11元/公斤左右。

“每年这个时候，鸡蛋都会涨价。”某超市负责人高先生表示，夏季鸡蛋价格上涨属于正常范围内的周期性波动。目前虽然鸡蛋价格上涨，但销量情况较为平稳。此外，近期鸡蛋需求端进入开学前以及中秋前的备货小高峰，同时产蛋率下降带来了供给的减量，拉动鸡蛋价格上升。

高温天致鸡蛋产量下降

当天，记者采访了多家养殖场的负责人。他们表示，导致鸡蛋价格上涨的因素有很多。一方面，持续的高温天气导致鸡蛋产量降低；另一方面，喂养蛋鸡所需的饲料价格上涨，导致养鸡成本上涨，从而引起鸡蛋价格上涨。

鸡跟人一样，也怕高温天。虽然养鸡场都会采取降温措施，但蛋鸡胃口差，采食量降低，营养达不到需求，产蛋量下降还是难免的。“一般气温超过35℃，蛋鸡的产蛋量会下降10%左右。”德州某蛋鸡养殖场负责人杨荣刚告诉记者，即便是在空调房内，产量也会下降一成左右。杨荣刚表示，平时他家的养殖场每天鸡蛋产量为5000余斤，最近下降到4000余斤。此外，记者了解到，最近一段时间玉米、豆粕等饲料价格上涨，这也导致鸡蛋价格上升。

多种因素推高鸡蛋价格

“昨天每斤刚涨了两毛钱，鸡蛋价格现在整体上涨。”陵城区秋立禽畜养殖场的鸡蛋主要供应南方城市，该养殖场负责人李光奎告诉记者，鸡蛋价格与临近中秋节、学生开学等有关，鸡蛋的需求大幅上涨，鸡蛋产量不增反减，就会导致鸡蛋价格上涨。

记者了解到，近期作为鸡蛋替代品的猪肉价格涨势较高，带动消费者转向购买鸡蛋于家庭食用。此外，由于临近开学和中秋节、国庆节，学校食堂需要提前备货，食品厂需要购进鸡蛋用于制作月饼等食品，也进一步推高了蛋价。

李光奎还告诉记者，德州市和河北省接壤，而河北也是全国鸡蛋生产大省，因前段时间的洪水影响导致鸡蛋供应减少，价格自然也会攀升，这也会影响德州的鸡蛋市场价格。