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小芝麻藏有大学问 德晚邀请营养专家作报告吸引近百名读者聆听

来源:    2018-1-12 11:31:23      编辑:李忠萍    

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本报讯(德州晚报全媒体记者 杨硕 摄影报道)

芝麻是生活中非常常见的食物,芝麻到底有什么营养?适宜哪些人群食用?1月6日,德州晚报中老年俱乐部联合崔字牌小磨香油举办了健康养生讲座活动,特邀营养师和健康管理师侯启健做客本报大讲堂,讲述小芝麻里的大学问,俱乐部近百名会员到现场聆听。

“芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,其中主要为亚麻酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等不饱和油脂;又含芝麻素、芝麻酚、叶酸、蛋白质等;还有膳食纤维、钙、磷、铁、镁、维生素E等营养成分,营养价值很高。”讲座中,侯启健向大家讲述了芝麻的营养价值。

侯启健介绍,芝麻具有补钙、降血压、延缓衰老、降低胆固醇等作用,适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋,发枯发落、头发早白之人食用;适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、习惯性便秘者等人群食用。

据介绍,精选芝麻而做的“崔字牌”小磨香油有着悠久的历史,自明代至今已有六百余年,是小磨香油中的中华老字号之一,被中国绿色食品发展中心认证为“绿色食品”,与机榨油不同,“崔字牌”小磨香油是选用优质芝麻为原料,采用传统的小石磨工艺生产,无机榨工序,无高压工序,无真空工序,最大限度地保留了小磨香油的自然工艺风味和特有的营养价值,产品不添加任何化学添加剂。 这种自然物理法,将有害物质及杂质有效剔除。保留了纯天然的芝麻油香味和营养成份,香味浓郁,味道纯正,集营养和药用价值于一身,以色、香、味俱佳闻名。芝麻和香油在《本草纲目》中以入药为主,但在古代,麻,曾一度是人们的主食。

此次讲座吸引了近百名本报俱乐部的中老年朋友关注。当日的讲座上,大家听得十分认真,并不时把重点记录在本子上。“以前只听说芝麻有营养,但是到底有什么营养,有什么作用等并不清楚。”现场来听课的胡女士说,听了专家的讲述后,对芝麻有了更多的了解,也知道了今后芝麻该怎么吃。

侯启健还介绍,如果孩子视力不好,可多吃核桃、黑芝麻酱、豆浆等,老人记忆力减退可多吃核桃、黑芝麻酱、红枣、枸杞等,可有效减缓大脑衰老。

活动结束前,崔字牌小磨香油工作人员还在现场为大家调制了黑芝麻酱糊,品尝后,大家纷纷伸出大拇指,赞不绝口。


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