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“菜篮子”价格走向分析发布 肉蛋价格短期内难下降

来源:    2018-1-11 17:17:18      编辑:刘春杨    

进入2018年,市民餐桌上的肉蛋、蔬菜和粮食等价格将会有何变化?1月10日,记者从市物价局获悉,为准确把握2018年我市一季度粮油、肉蛋价格走势,提前做好价格预测预警,近日市物价局对本市6个县(市、区)批发市场中粮油、肉蛋价格进行了走访、座谈和问卷调查。据分析显示,今年第一季度肉蛋价格将会上涨,粮食价格将较为稳定。

粮食价格方面,我国粮食已连续10余年丰收,受国家托市政策相继出台的影响,去年小麦价格已有所回暖,这给面粉价格的上涨提供了有效支撑。另外,当前麸皮价格的不断走高也刺激着利润微薄的面粉企业纷纷开机。但是,粮食市场需求毕竟有限,因此面粉价格将于销售小高峰过后回归平稳,总体价格高于2016年。

猪肉价格预计上涨,生猪价格自2016年高位运行后,2017年已开始下跌,但随着养殖利润的大幅缩减,养殖户惜售心理渐现,猪肉价格有所提高。同时,冬季及春节期间是传统猪肉消费旺季,因此如无特殊情况出现,2018年猪肉价格将于春节前持续上涨,节后价格有所下降,但幅度不会太大,预计整个一季度猪肉价格将整体高位运行。

牛羊肉价格将维持高位,受环保因素影响,全市范围内各养殖场均被要求上新环保养殖设备,这一举措使得部分小型养殖户退出市场,而较大养殖企业因为设备投入也增加了牛羊养殖成本。因此,预测一季度牛羊肉价格将继续高位运行,不排除继续上涨的可能,二季度价格亦不会出现有效下降。

鸡蛋价格也尚有上涨空间。去年上半年,全国范围内蛋鸡养殖行业遭遇寒冬,部分小规模养殖户不得已亏损出市,坚持下来的养殖场为了减少亏损,大量淘汰蛋鸡,蛋鸡的存栏量降至冰点,这直接导致了当前鸡蛋产量下降,市场供应减少。另外,同样受整治畜禽养殖环保污染影响,部分散养户减少饲养数量,修建达标鸡舍,减少了鸡蛋上市量的同时也增加了蛋鸡养殖成本。因此,鸡蛋价格在春节前期仍将有一定的上涨空间;而进入3月份以后则有望因需求量激减出现有效下降。

德州晚报全媒体记者 潘晓泉 通讯员 汤树静

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